Paintball Madrid, Multiaventura

 

 

 

 

MENÚS DE RESTAURANTES ASOCIADOS CON ESPARTA OCIO Y AVENTURA

 

 

 

 

 

 

 

MENU “LOS CERROS”

 

 

MENU “LOS ROBLES”

 

 

MENU “LAS GACELAS”

 

 

MENU “LAS POSTAS”

 

 

MENU “EL CHIVO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MENÚS “ LOS CERROS”

 

 

RESTAURANTE LOS CERROS

Pso.de la Ermita, 15

Becerril de la Sierra

28490 Madrid

MENU Nº 1

 

Entradas:

 

 

Calamares a la romana

Croquetas de la casa

Surtido de jamón, lomo, queso

Revuelto de bacalao

 

 

Segundo a elegir entre:

 

Chuletón de buey

Ó

Lubina a la Bilbaína

 

Postre:

 

Tiramisú con queso mascarpone

 

Incluye:

Tinto.- Carlos Serres (rioja joven)

Blanco.- de la casa

Café + Cava

 

                                                                                     

Precio por persona: 30.00 Euros.

 

 

 

Si lo desean, podemos cambiar algún plato del menú que sea más de su agrado; quedando a su entera disposición para todo lo que necesiten, atentamente,

 

 

 

 

MENU Nº 2

 

 

 

 

 

Entradas:

 

Verduras a la plancha

Croquetas de la casa

Surtido de jamón, lomo, queso

Bienmesabe

 

 

Segundo a elegir entre:

 

Solomillo de ternera a la plancha

Ó

Merluza del Cheff rellena de salmón

 

 

Postre:

 

Appel Strudeng

 

 

Incluye:

Tinto.- Carlos Serres (rioja joven)

Blanco.- de la casa

Café

Cava

 

 

                                                                                     

 

 Precio por persona: 35,00 Euros.

 

 

 

 

 

 

MENU Nº 3

 

 

 

 

 

Entradas:

 

Surtido de jamon lomo y queso

Habitas con jamón

Calamares de campo

 

 

 

Segundo plato:

 

Rapito de roca a la Bilbaína

ó

 

Solomillo plancha

 

Postre:

 

Canutillos a las tres cremas

 

 

Incluye:

Tinto.- Viña Albina (reserva)

Blanco.- Cuatro rayas (Rueda)

Café

Cava

 

 

                                                                                     

 

 Precio por persona: 40,00 Euros.

 

 

 

 

Menú Diario. Sugerencias

 

 

Arroz con bogavante (2 pax)__18.03 (ración).

Bogavante nacional a la plancha__50.00 Euros (kilo)

Nécoras cocidas ___ 2.40 Euros (100grs)

Navajas Gallegas __ 14.00 Euros

Calamares de campo con gambas fritas __ 8.40 Euros

Queso de cabra con langostinos y cebolla caramelizada__9.01 Euros.

Pijotas a la Andaluza __10.60 Euros

Cocochas de merluza a la romana ó en salsa  verde __20.00 Euros

Rapito de roca a la Bilbaína __ 17.50 Euros

Solomillo de Atún del Cantábrico con pimienta __16.50 Euros

Lubina Salvaje a la sal ó al horno (2 pax) __18.00 Euros .(ración)

Escalopines de solomillo al foie__18.03 Euros.

Paletilla de lechal asada _17.50 Euros

Menú Especial

 

Lubina a la sal

Escalopines de solomillo al Foie

Chuleton de Buey

Cogote de Merluza a la Bilbaína

 

 

                                                      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ensalada templada

Chopitos

Queso brie

Revuelto de bacalao

 

Incluye, Rioja joven  y  postre. Precio 15.00 Euros

I.V.A. no incluido

 

 

 

                                   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lubina a la sal

Solomillo ibérico al roquefort

 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


                                                       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Espárragos blancos

Revuelto de ajetes y gambas

Judiones de la Granja

Cordero asado de lechal

Merluza a la romana

Dorada a la espalda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Escalopines en salsa de cerezas

 

 

Incluye,  Ribera del Duero y  postre. Precio 22.00 Euros.

I.V.A. no incluido

Menú degustación

MENÚS “ LOS ROBLES”

Primeros:

Sopa Castellana

Macarrones a la  Boloñesa

Lentejas Estofadas

Alubia Blancas con Chorizo

Menestra de Verduras

Espinacas Salteadas con Frutos Secos

Crema de Calabacín con Pan Frito

Pastel de Puerros y Gambas

Ensalada de Pollo y Pimientos Asados

Ensalada Templada de Huerta y Mar

Ensalada Mixta

Pastel de Setas y Jamón

Pimientos de Piquillo Rellenos (carne, pescado ó verduras)

 

Segundos:

Lasaña de Carne al Horno

Emperador Plancha

Lenguaditos Rebozados

Delicias de Bacalao

Mero en Salsa

Pechugas de Pollo a la Riojana

Pastel de Carne con Salsa a la Pimienta

Solomillitos con Cebolla Confitada

Gazapo al Ajillo

Codillo al Horno con Choucrutte

Albóndigas Estofadas

Escalope Empanado

Pollo en Petitoria

Jamón Asado al Horno en su Jugo con Compota de Frutas

 

Postres:

Pudding Casero

Natillas Caseras

Tarta de Queso con Arándanos

Tarta de Mousse de Limón

Helado

Fruta de Temporada

Yogurt

 

Tinto de la Casa, agua mineral, postre y café incluidos.  Precio 18 €

MENUS ESPECIALES PARA EMPRESAS 2007

 

 

 

 

 


MENU Nº 1

 

Aperitivos variados en el centro de la mesa:

-         Croquetas caseras

-         Queso de cabra a la parrilla (mermelada de tomate)

-         Parrillada de verduras de temporada

-         Choricitos a la sidra

 

A elegir un segundo plato: (una opción con antelación de una semana)

- Entrecotte a la parrilla . (Guarnición de patatas panadera)    33 €

- Solomillo de Buey al Oporto (Setas salteadas)                       36 €

 

Tinto, blanco o rosado de la casa, agua mineral, postre y café incluidos.

 

 

 

 

 

 

 


MENU Nº 2

 

Entrada:  Caldo de puchero con guarnición ó Vichyssoise (en temporada)

 

Primer plato: Pastel de puerros y gambas con muselina de marisco.

 

Segundo plato: Solomillo de buey al Oporto (guarnición de setas y cebolla confitada)

 

Tinto, blanco o rosado de la casa, agua mineral, postre y café incluidos

 

Precio: 36 €

 

 

 

 

 


MENU Nº 3

 

Entrada: Crema de Espárragos Verdes con crujiente de ibérico

 

Primer plato: Pimientos del Piquillo Rellenos de marisco

 

Segundo plato:Entrecotte de la Sierra a la Parrilla (guarnición de patatas panadera)

 

Tinto, blanco o rosado de la casa, agua mineral, postre y café incluidos

 

Precio: 33 €

 

 

 

Opción de pescado: Para estos tres menús ofrecemos la posibilidad de pedir Lomo de Lubina a la espalda. (Con una semana de antelación) Precio: 33 €

 

 

 

 

 

 

MENU Nº 4 (De Picoteo)

 

Aperitivos variados en el centro de la mesa, (seis variedades, elegidas con antelación) :

-         Croquetas caseras

-         Jamón Ibérico de Bellota

-         Queso de cabra a la parrilla (mermelada de tomate)

-         Tortilla de Patata

-         Crujiente de Morcilla con salsa de piquillo

-         Revuelto de setas y jamón ibérico

-         Choricitos a la sidra

-         Calamares a la Romana    

                                      

Tinto de la Casa, agua mineral, postre y café incluidos                           25 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MENU Nº 5 (Tipo Barbacoa)

 

 

 

(En verano, en nuestra barbacoa exterior):

-         Chorizo

-         Panceta

-         Morcilla

-         Lomo de Cerdo

-         Chuletas de cordero

-         Entrecôttes fileteados

-         Ensalada

-         Patatas Fritas

 

Postres Caseros:

-         Dulce de limón

-         Flan casero

-         Fruta del tiempo

 

Tinto de la Casa, agua mineral y Café incluidos                    32 €

 

 

 

 

Precios por persona

7% de IVA no incluido en el precio

PRECIOS 2007

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MENU “ LAS GACELAS”

 

 

 

 

 

 

APERITIVOS: (sólo almuerzos y a elección del Cheff) al Centro mesa: Pulpo Gallega, Calamares Romana, Sepia al ajillo, Mejillones con salsa tártara, Berberechos al vapor, Boquerones en vinagre o al horno, Puntilla a la andaluza y Crujiente de gambas

 

 

 

 

 

PRIMER PLATO:

Pochas con almejas a la marinera

Crema de verduras de temporada

Sopa al estilo pescador

Ensalada de Espinacas y queso de cabra con vinagreta de mostaza

Cogollos de Tudela con virutas de ahumados y vinagreta

Espárragos blancos dos salsas

Menestra de verduras naturales a la  Navarra

Verduras en tempura con salsa de soja

Espárragos de vela gratinados al queso parmesano

Pastel de setas y marisco

Revuelto de ajetes, setas y gambas

Rissotto de hongos

Pasta al aroma del “pesto”

Pisto manchego

Canelones gratinados rellenos de bonito

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PLATOS PRINCIPALES

Suprema de Merluza al horno

Filete de Emperador a la plancha con ajillo y limón

Lomo de Salmón en “papillote”

Lubina a la bilbaína

Bonito del Cantábrico a la riojana

Lomo de Dorada al horno

Roast-beef en su jugo

Tacos de Ibérico al cabernet

Entrecot de ternera a la parrilla

Escalopines al roquefort

Chuleta de Ternera blanca al estilo de Ávila

Confit de pato al Pedro Ximénez

 

 

POSTRES

Cóctel de fruta natural de temporada

Fresón con nata (según temporada)

Piña natural

Tarta casera de manzana al estilo de la agüela

Tulipa rellena de mousse de limón

Tarta de queso con salsa de frambuesa

Profiteroles rellenos de crema

Mouse casero de chocolate

Bavaroise de frutos del bosque

 

 

PRECIO: 27 €

 

SI SE QUIERE ELEGIR PLATOS DIFERENTES, EN VEZ DE UN “UNICO MENU” LLEVARÁ UN SUPLEMENTO DE 3 € POR PLATO, ES DECIR PASARÁ A SER DE 27 € A 33€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MENUS “ LAS POSTAS”

 

 

 

 

MENUS ESPECIALES PARA CELEBRACIONES

 

 

 

 

MENU Nº1

 

Aperitivos variados en el centro de la mesa: (a elegir con antelación 5 clases)

 

 

 

-         Croquetas caseras

-         Calamares a la Romana

-         Gambas Orly

-         Queso de cabra a la parrilla, con compota de tomate

-         Huevos rotos con patatas y chistorra

-         Morcilla frita de Burgos

-         Ensalada de pimientos asados en casa, con bonito

 

 

 

 

A elegir un segundo plato: (un plato igual para todos los comensales)

 

- Entrecotte a la parrilla . (Guarnición de patatas panadera)          36 €

 

- Cordero lechal asado en horno de leña (Con patatas panadera)         38 €

 

- Solomillo de Buey con salsa de trufas (Setas salteadas)                             38 €

 

 

 

 

 

 

MENU Nº2

 

(Para confeccionarse su propio menú con una entrada, un primero y un segundo. Se elegirá con antelación , un menú igual para todos los comensales).

 

Entradas:

-         Consomé con guarnición

-         Crema de calabaza al queso emmental

-         Crema de melón, con virutas de ibérico

-         Vichyssoise a la crema

 

Primeros:

-         Cocktail de perlas de melón con gambas, kiwi, cangrejo, y salsa rosa.

-         Pastel de puerros y gambas con muselina de marisco.

-         Pimientos del Piquillo rellenos de crema de merluza y gambas.

-         Popietas de lenguado con marisco, gratinadas al horno

 

 

Segundos:

-         Solomillo de buey con salsa de trufas. (guarnición de setas salteadas). 38 €

-          Cordero lechal asado al horno.(guarnición de patatas panadera). 38 €

-         Lomos de Lubina a la espalda (guarnición de verduras al horno). 38 €

 

 

TODOS LOS MENUS INCLUYEN:

 

Bebida: Tinto, o Blanco, o Rosado de la casa.Agua mineral.

Postre: a elegir, con antelación:

Tarta de San Marcos o Milhojas o de Tiramisú, Chocolate...

con helado de leche merengada.

 

Cava Brut, Café y Botijo de la Casa.

 

 

 

MENU INFANTIL (Hasta 12 años)

 

 Primer plato: Entremeses fríos y calientes. (Jamón serrano, queso, salchichón etc...,Croquetas,  calamares a la Romana)

 

 Segundo plato: Chuletitas de cordero con patatas.

 

 Postre: Tarta con helado.                                                     25 E

 

 

 

(7% de IVA no incluido) (PRECIOS 2007)

 

El número de invitados a facturar será el confirmado cinco días antes de la celebración.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MENÚS “ EL CHIVO LOCO”

 

 

Menú tipo raciones por 25 €